Taramosalata maison : bien meilleure que celle du supermarché !
La taramosalata, c’est LA tartinade grecque qu’il te faut pour l’apéro ! Cette crème onctueuse à base d’œufs de poisson (tarama) est faite maison, facile à préparer, et 100 fois meilleure que celle du supermarché. Légère, mousseuse, pleine de goût, elle est parfaite sur une tranche de pain grillé ou avec des crudités.
🧄 Ingrédients (pour 4 à 6 gourmands) :
- 1 petit oignon mixé avec 2 cuillères à soupe d’eau
- 200 g de pain blanc rassis (pas du pain frais !)
- 100 g de tarama (œufs de cabillaud salés)
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 110 g d’huile d’olive douce
- 110 g d’huile de tournesol
👩🍳 Préparation rapide :
- Mixe dans un grand bol : le pain, le tarama, l’oignon et le jus de citron.
- Quand c’est bien lisse, ajoute petit à petit les huiles tout en mixant.
- Racle les bords du bol, remixe un petit coup et hop, c’est prêt !
- Tu peux la servir tout de suite ou la garder au frais avant de tartiner.
🫒 Parfait pour un apéro entre amis ou en famille, avec du pain grillé, une Lagana ou des crudités.
